原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡蘿卜、黃瓜 。
做法步驟：
第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌 。
第2步、加水，攪拌成絮狀，加1勺植物油 。我加的熟豆油 。
第3步、下手揉成光滑柔軟的面團，置冰箱冷藏發(fā)酵過夜 。
第4步、這是發(fā)好的面團 。
第5步、排氣后分成小份 。
第6步、一一揉圓，蓋保鮮膜松弛幾分鐘 。
第7步、取面粉，加入燒熱的植物油，攪拌成酸奶稠度的糊狀，即為油酥 。我用的笨榨大豆油，顏色比較深 。
第8步、餳好的面團搟開 。
第9步、中間抹上油酥 。
第10步、像包包子那樣包起來 。
第11步、收口一定要捏緊，防止漏油酥，按扁 。
【布袋饃饃的做法?】第12步、如此一一做好，靜置幾分鐘 。做這樣需要靜置松弛餳面的面團時都是有竅門的，即按順序從頭做到尾做好后，第一個做好的面團靜置時間差不多就夠了，就可以不用等待，直接進行后面的操作了 。
第13步、取松弛好的面團搟成長橢圓形，搟時用力要均勻，防止搟破漏油酥 。兩面搟，搟好后再松弛一會兒 。同樣的技巧，面團一直按著最先包好油酥也最先搟開的順序操作，全部做好時最初的餅胚就餳發(fā)好了 。
第14步、平底不粘鍋刷薄薄一層油，不刷油也行，放入餅胚，中小火煎 。
第15步、煎的過程中，可以看到餅會慢慢鼓起 。
第16步、待到底面煎至金黃，餅也鼓起時翻面，把另一面也煎熟即可 。
第17步、煎好的餅，像個圓筒 。
第18步、剪開，內(nèi)部是空的 。
第19步、準(zhǔn)備配菜，我用了土豆、黃瓜、胡蘿卜 。
第20步、炒熟即可 。
第21步、一個個口袋餅 。
第22步、裝上菜 。
第23步、飯菜都有了 。
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