最佳答案準(zhǔn)備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克 。新鮮艾草摘干凈水煮一下，然后切成細(xì)絲或者用果汁機(jī)打碎備用 。將所有食材混合在一起拌勻，加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團(tuán)，面團(tuán)分割成30克的小面團(tuán) 。
1、準(zhǔn)備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克 。
2、新鮮艾草摘干凈水煮一下，然后切成細(xì)絲或者用果汁機(jī)打碎備用 。
3、將所有食材混合在一起拌勻，加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團(tuán) ， 面團(tuán)分割成30克的小面團(tuán) 。
4、磨具撒點(diǎn)粉預(yù)防粘，然后將面團(tuán)包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中 。
5、從模糊出來就有花型，上鍋開水蒸15分鐘即可 。
6、剛出鍋的顏色比較淺，冷卻后會加深顏色 。
【艾粑粑做法步驟】
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