步驟1
準(zhǔn)備食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、紅椒5g、香菜5g、蒜泥50g、鹽10克、味精5克、香油適量 。
步驟2
將洗凈的茄子切成兩段，放在蒸鍋中蒸熟 。
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步驟3
青椒切末 。
步驟4
紅椒切末 。
步驟5
香菜切末 。
步驟6
蒜切成末備用 。
步驟7
將蒸好的茄子取出，用刀切成小塊，放入碗中 。
步驟8
加入紅椒末、青椒末、蒜末、香菜末、鹽、味精、香油放入盆中 。
步驟9
攪拌均勻，裝盤腌浸5分鐘即可 。
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