【蒸米腸怎么樣不爆?】備一鍋水溫水入鍋煮，水慢慢升溫時(shí)腸也會(huì)像吹氣球一樣慢慢膨脹起來(lái)
膨脹后稍微縮短變胖充滿氣體，此時(shí)取一根牙簽在每一個(gè)腸上輕輕插幾個(gè)小孔排氣，氣體排出后變緊實(shí)待水沸騰冒泡一下就可以取出放上另一鍋水燒開(kāi)的蒸屜中用中小火蒸約30分鐘即可，如此做法可去掉一些雜質(zhì)增加清爽度和蒸煮時(shí)不爆腸、水煮與蒸煮口感上是有一定的區(qū)別 。
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