食材：白菜300克、小米椒20克、姜1塊、蒜2瓣、白醋1勺
1.白菜葉一片片掰開(kāi)洗凈，沿白菜幫豎著對(duì)半切開(kāi)，小米椒去蒂 ， 斜刀切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花 。
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末爆香，換小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出 ， 放入白菜轉(zhuǎn)大火翻炒至白菜斷生 。
3.放入白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻后盛出即可 。
【酸辣白菜的做法】
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