食材簡(jiǎn)介：
西梅，又稱加州西梅、歐洲李、法國(guó)黑棗等 ， 為薔薇科李屬植物 。西梅形狀如杏，成熟時(shí)表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色 。西梅是我國(guó)21世紀(jì)從國(guó)外引進(jìn)的新型水果品種，可以成西梅干、西梅汁、西梅糕等等 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
【西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】西梅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含纖維素、維生素、蘋(píng)果酸、琥珀酸以及鈣、鐵、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃西梅，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育的作用 。此外 ， 西梅還是水果中最好的維生素A來(lái)源，維生素A是一種脂溶性維生素，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚白嫩，頭發(fā)健康都極為重要 。不僅如此，西梅的苦酸能強(qiáng)化肝臟功能 ， 消除疲勞 ， 并且西梅為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，促使毒素自然排出 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，西梅還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
西梅蜜豆、西梅果醬、西梅燉小排、西梅鹵雞翅、西梅面包卷等等 。
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