食材簡(jiǎn)介：
牛蛙 ， 又稱美國(guó)水蛙、喧蛙、食用蛙等等，原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名 。牛蛙個(gè)體肥大，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，目前己遍及世界各大洲，牛蛙因其具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ， 50年代末首次引入我國(guó)，在我國(guó)經(jīng)過(guò)近20年的快速發(fā)展之后，現(xiàn)已經(jīng)成為特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種之一 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品 。牛蛙有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來(lái)滋補(bǔ)身體 。并且 ， 牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，吃牛蛙可以讓人精力充沛，同時(shí)也可以起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)、強(qiáng)身健體、養(yǎng)心安神的作用，而且牛蛙還有增強(qiáng)免疫力的作用 。除此之外 ， 牛蛙的膽汁經(jīng)提取加工后可作藥用，蛙皮也是用來(lái)制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，牛蛙還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
泡椒牛蛙、干鍋牛蛙、牛蛙火鍋、仔姜牛蛙、洋蔥炒牛蛙、蒜子啤酒蛙等等 。
【牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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