材料:
主料：冬瓜500g
輔料：豬排骨(大排)200克,香菜20克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,料酒10克,醬油 。
制作方法
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成大小適中的塊；
2. 排骨洗凈，放入鹽、料酒、醬油碼味約10分鐘；
3. 蔥洗凈，切成蔥花；
4. 姜洗凈，切成姜絲；
5. 香菜擇洗干凈，切成末；
6. 凈鍋燒熱放入油，稍后投入蔥花、姜絲，炸出香味；
7. 隨即將排骨放入鍋內(nèi)，加入醬油煸炒至排骨將熟；
8. 將冬瓜塊放入，與排骨同炒；
【冬瓜炒排骨簡單做法?】9. 肉爛瓜熟時，放入適量雞精、香菜末即可盛盤 。
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