最佳答案粽子是我國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，除了富有文化含義，也體現(xiàn)出我國人民的智慧 。粽子早在春秋之前就出現(xiàn) ， 最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。粽子有咸粽和甜粽兩大類 。主要用糯米為原料 ， 箬葉或柊葉包裹起來，煮熟讓葉香進(jìn)入到米中，還可加入甜咸餡料吃起來唇齒留香，外形呈三角形更是引人注目 。
粽子是我國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，除了富有文化含義，也體現(xiàn)出我國人民的智慧 。粽子早在春秋之前就出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。粽子有咸粽和甜粽兩大類 。主要用糯米為原料 ， 箬葉或柊葉包裹起來，煮熟讓葉香進(jìn)入到米中，還可加入甜咸餡料吃起來唇齒留香，外形呈三角形更是引人注目 。傳播亦甚遠(yuǎn)，端午食粽的風(fēng)俗千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
歷史發(fā)展：
東漢末年，以草木灰水浸泡黍米 ， 因水中含堿 ， 用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東堿水粽 。同時(shí)期出現(xiàn)少量裹餡粽子最受歡迎的莫過于豬肉粽 。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品 。這時(shí) ， 包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽” 。米中摻雜板栗等，品種增多 。粽子還用作交往的禮品 。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現(xiàn)錐形、菱形 。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子” 。
宋朝時(shí) ， 已有“蜜餞粽”，即果品入粽 。詩人蘇東坡有“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句 。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚 。
元、明時(shí)期 ， 粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等，粽子的品種更加豐富多彩 。
【怎么介紹粽子】明、清時(shí)期：出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、松子仁、棗子、胡桃，紅豆等等，品種更加豐富多彩 。清代出現(xiàn)“火腿粽子” 。明清兩代，粽子成了吉祥食品 。相傳，那時(shí)凡參加科舉考試的秀才 ， 在赴考場(chǎng)前，尤其是高考前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細(xì)長(zhǎng)很像毛筆 ， 諧音“必中”，為的是討個(gè)口彩 。
一直到至今，每年農(nóng)歷五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多 。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。各地的粽子，一般都用箬殼包糯米 ， 但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定 。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
2019年9月 ， 中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出的“粽子國際標(biāo)準(zhǔn)”提案在第21屆國際食品法典委員會(huì)亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)會(huì)上通過立項(xiàng)審查 。此舉將有助于中國傳統(tǒng)裹粽非遺傳承技藝走上國際，更好地推動(dòng)中國味的粽子走向世界
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