食材清單
麻辣香鍋調(diào)料 1包 、 清油火鍋底料 1包 、 青紅花椒 適量 、 菜籽油 適量 、 蒜瓣 5瓣 、 生姜 2塊 、 醬油 3勺 、 蠔油 2勺
烹飪步驟
步驟1/6
筷手小廚的麻辣香鍋調(diào)味料一包，是3至5人份料包，里面有干辣椒和油辣椒包2包，干紅辣椒不用，其他拆開備用；
步驟2/6
海底撈清油火鍋底料也是3至5人份，是一包大料包，拆開備用；
步驟3/6
起鍋倒入菜油，七層熱放入姜片爆香，炸制焦黃，放入蒜片一起制微干，切記不要糊，吃起來會變苦，所以切記，放入麻辣香鍋底料煸炒；
步驟4/6
放入青紅花椒煸炒均勻，再放入海底撈清油火鍋底料翻炒出香味，加上醬油和蠔油；
步驟5/6
油香肆意，用碗盛出，吃火鍋的時候根據(jù)自己喜歡的濃淡隨意放底料；
最后一步
【老火鍋底料的制作方法?】水燒開放入自制火鍋底料，如果要更好吃，可以熬個大骨湯做火鍋的底湯，放入火鍋底料適量加一點(diǎn)鹽，然后放自己喜歡的菜菜，火鍋就開始了！
小貼士
底湯是火鍋的重點(diǎn)，提前熬個大骨湯，沒時間只想要簡單吃，底料可以多放一點(diǎn)，提前加點(diǎn)黃豆芽調(diào)味，味道也不錯的！
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