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怪味雞塊的配料與做法?

2026-04-08 云知道

【怪味雞塊的配料與做法?】食材明細(xì)
大雞腿、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、老抽、白酒、香油、醋、蠔油。
1、雞腿買的時(shí)候可以讓老板剁塊，清洗干凈備用。
2、入開水鍋焯水，加姜片白酒，撈出備用。
3、蔥姜蒜改刀。
4、糖，生抽，老抽，醋，蠔油，香油，水各兩勺調(diào)制成料碗。
5、鍋中入油爆香蔥姜蒜。
6、倒入雞塊翻炒，煸出油脂。
7、加入料汁翻炒均勻。
8、放入適量的水，加白酒提香。
9、大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉，大概三十分鐘左右。
10、肉熟入味大火收汁即可。