【魚蝦蟹雞煲的做法?】用料雞 一只蝦 半斤蟹 兩只胡椒粉 適量燒酒 適量柱候醬 兩勺糖 克姜 適量蒜 適量鹽 適量蠔油 適量生抽 適量
雞煲蝦??蟹的做法步驟步驟 1把雞砍成塊，加燒酒，胡椒粉，鹽，姜片腌制半小時步驟 2起鍋把蝦，和蟹分別用姜片燒酒爆香備用 。步驟 3熱炒鍋放姜片爆香，在放入腌好的雞肉進去炒，炒到差不多熟，放入柱候醬，醬油，耗油，再把炒好的蝦蟹放進去翻炒均勻，再放入蒜頭 。步驟 4砂鍋燒熱把炒好的雞肉全部放進去，燜焗一下，最后出鍋的時候再放入香菜和蔥段 。（備注全程都不用放一滴水，燜的過程中雞肉會出水，燒酒味不會很濃，剛好把雞肉和蝦蟹的腥味蓋?。┎襟E 5一道香噴噴的雞煲蝦蟹就可以出鍋了??
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