山藥茶樹菇燉排骨是一道具有養(yǎng)生功效的家常菜，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎的作用 。以下是山藥茶樹菇燉排骨的制作方法：
所需材料：
1. 排骨：500克
2. 山藥：1根
3. 茶樹菇：100克
4. 生姜：1塊
5. 大蒜：3瓣
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 食用油：適量
制作步驟：
1. 山藥去皮，切成段；茶樹菇洗凈，剪去根部，撕成小段；生姜切片，大蒜切末 。
2. 排骨洗凈，剁成塊，用開水焯水，撈出瀝干水分 。
3. 熱鍋冷油，放入生姜片和大蒜末炒香 。
4. 加入排骨，翻炒至表面微黃，加入料酒，繼續(xù)翻炒 。
5. 加入生抽，繼續(xù)翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)料的味道 。
6. 加入茶樹菇和山藥，翻炒均勻 。
7. 加入足夠的水，水量可以多一些，因?yàn)闊醯臅r間較長，避免中途缺水 。
8. 大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉煮40-60分鐘，至山藥和排骨熟爛 。
9. 出鍋前，根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻，關(guān)火 。
10. 將燉好的山藥茶樹菇排骨倒入碗中，撒上蔥花或者香菜葉，即可上桌享用 。
【山藥茶樹菇燉排骨的做法有哪些?】這道山藥茶樹菇燉排骨營養(yǎng)豐富，口感鮮美，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎的作用 。在制作過程中，注意火候的控制，避免排骨燉得過爛 。同時，山藥和茶樹菇的燉煮時間可以根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整 。
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