【茶樹菇素菜做法?】我們這邊是海南，茶樹菇的產(chǎn)地不在海南，所以以下說明選用的是干貨茶樹菇 ?，F(xiàn)在咱們就回到茶樹菇的做法中來，一般情況下，素菜茶樹菇的做法大概以下有幾種是我常用的 。
第一種做法是干炒茶樹菇，首先將茶樹菇用80度溫水（一般的燒水飲水機(jī)都有溫度表的）浸泡60分鐘，首先浸泡好的茶樹菇，咱們就把它的根部去掉，根部上會(huì)有一些雜質(zhì)不容易清洗 。清理好的茶樹菇，咱們擠掉水分直接下過鍋里，不用放油直接把水分都炒干，然后拍剁一些生姜大蒜蓉加入鍋里，在一起翻炒，蒜姜蓉香味也出來了，據(jù)后加入油調(diào)味就可以出鍋了 。
第二種做法是半燉式茶樹菇，清洗茶樹菇的上同，就不在贅述了 。姜蒜蓉的比例調(diào)高一些，鍋里放油下姜蒜蓉爆香，下茶樹菇翻炒一分鐘加入沒過茶樹菇三分之一的醬汁（淀粉，蠔油，生抽，水）大火燒開，攪動(dòng)鍋邊防糊，轉(zhuǎn)小火燉至醬汁差不多干就可以出鍋，最后撒上一點(diǎn)性感的小蔥花即可 。
以上是我個(gè)人的一些素菜茶樹菇的做法，希望能和你一起玩轉(zhuǎn)家常美食 。
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