可以吃 。
【薺菜能吃嗎?】薺菜，是人們喜愛的一種野菜 。其葉嫩，根鮮具有特殊清香兒 。中國自古就采集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載 。自19世紀末至20世紀初開始，上海郊區(qū)至今已有九十多年的栽培歷史 。目前中國國內(nèi)各大城市開始引種栽培 。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可 。味道鮮美，烹飪中用于炒，拌或用于餡心 。
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