前些天做了南瓜紫薯餅，家里還剩半個南瓜，就做了一下南瓜紅棗發(fā)糕 。
??很喜歡發(fā)糕的口感，感覺很有嚼勁，越吃越香，而且南瓜配紅棗，真的很好吃，一出鍋，濃郁的紅棗味鋪面而來??好喜歡啊
南瓜紅棗發(fā)糕，老少咸宜哦，既好吃又有營養(yǎng)，嘿嘿，寓意還很好哩——發(fā)財、高升??
有需要的寶寶們可以get一下哦
??材料：
南瓜泥一小碗、普通面粉250g、白砂糖20克、酵母3g、紅棗5粒
??步驟：
1?南瓜去皮去籽，切片 ，隔水蒸熟；也可以用高壓鍋壓6分鐘，比蒸鍋時間短
2?把南瓜取出來，用勺子搗成南瓜泥，然后?入白砂糖，攪拌均勻 。如果覺得不夠細膩再用料理機打一下，然后放涼
3?南瓜泥?入酵母，并攪拌均勻
??這一步的時候，切記南瓜不能太燙，溫溫熱就好，太燙會把酵母殺死
4?篩入面粉攪拌成南瓜糊，帶上手套用手抓均勻也行
5?準備6寸的蛋糕模型，內(nèi)壁刷一層色拉油 。然后把南瓜糊倒進蛋糕模型里，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大時間大概40-60分鐘，主要還是要看發(fā)酵程度 。
6?紅棗切小粒去核，擺在發(fā)酵好的南瓜糊上
7?我用的是活性蛋糕模型，我怕底部進水，底下我包了一層錫紙南瓜糊冷水上鍋蒸，先大火蒸至水開了，然后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘
8?自己調(diào)個定時，時間到再悶5分鐘就可以出鍋啦，放涼之后就可以脫模吃啦
??建議：
1?這個方子做出來的發(fā)糕不大甜，喜歡甜一點的寶寶自己適當?多一點點白砂糖哦
【南瓜紅棗發(fā)糕怎么做?】2?這個方子做出來的發(fā)糕比較有嚼勁，我很喜歡這種口感 。如果喜歡松軟一些，可以適當?70～90ml純牛奶
3?發(fā)糕上面的紅棗，寶寶們可以自己隨意更換自己喜歡的口味，提子，蔓越莓，果干這些都是可以的哦
還有不懂的都可以問我哦，嘿嘿～
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