準(zhǔn)備好西紅柿一個(gè)用清水洗凈 ， 把西紅柿放入開(kāi)水中燙一下去皮 。
把去皮的西紅柿兩端用刀切掉 。
【西紅柿雞蛋湯竅門是什么】西紅柿改刀切成片，然后切成西紅柿丁 。
把蔥切成片，改刀切成細(xì)丁放入碗中備用 。
蔥沫加入適量食鹽，放入幾滴油淹一下 。
鍋中放入涼水燒開(kāi)，放入西紅柿丁，煮開(kāi) 。
把面粉放入淹好的蔥沫里，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆虻谷胫箝_(kāi)的西紅柿鍋里 。繼續(xù)煮沸
把雞蛋打碎放入碗中 ， 加幾滴清水，用打蛋器打成蛋液 。
把打好的雞蛋，慢慢的淋在湯鍋的整個(gè)表面，不要攪拌 ， 要不然雞蛋花會(huì)攪碎，等到成個(gè)時(shí)在攪動(dòng) 。
這時(shí)湯煮開(kāi)就可出鍋了，盛到碗中加上幾滴香油，就這樣一碗色香味俱全的西紅柿雞蛋湯可食用了 。
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