主料：金針菇150克輔料：大蒜5瓣 青椒1個紅椒1個 番茄醬適量糖適量 鹽適量雞精適量
做法：
1. 準備食材 。
2. 將金針菇洗凈，去掉根部，蒜搗成末狀，用來提香爆鍋 。大蒜雖持有獨特的辛辣味，但具有很強的殺菌和增強免疫的功能，多吃還是有益的 。
3. 鍋中加入適量的食用油，油熱時加入搗好的蒜末，煸炒至金黃色后加入番茄醬 。
4. 加入番茄醬后，煸炒出紅油，倒入適量的水，攪拌 。和新鮮的番茄相比，番茄醬的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收 。
5. 將金針菇放入鍋中煮開，之后加入鹽，糖，雞精 。
6. 蓋上鍋蓋燜煮 。
7. 等金針菇煮熟，番茄湯汁呈現(xiàn)紅色粘稠狀時，撈出金針菇放在碗底 。
8. 再澆上湯頭，那酸甜的湯頭都能下一碗飯了 。
9. 將紅青辣椒切成粒狀，均勻的放在金針菇上面 。都說紅配綠丑的哭，但似乎不適用在這道菜上哦 。
【菌菇湯做法王剛?】10. 換一個干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油 。油溫六七成熱的時候關(guān)火，將油潑在辣椒上面，辣椒的香味自然就出來了 。
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