原料：
野豬肉500克，大連鮮鮑650克，笨雞、遼參各300克，土豆150克 。
調(diào)料：
大料面5克，花椒面、干姜面各2克，紅蔥20克，醋6克，蒜10克，熟豬油100克，菜子油50克 。
制作：
1、將野豬肉切厚片；鮑魚洗凈，打花刀；笨雞治凈，斬塊；遼參洗凈；土豆去皮，切塊 。
2、凈鍋上火，加入熟豬油、菜子油，放入野豬肉、雞塊、土豆，煸炒片刻，放入剩余調(diào)料煸炒10秒鐘，放入清水500克，倒入高壓鍋內(nèi)壓制10分鐘 。
【怎樣做野豬肉才好吃?】3、遼參、鮑魚飛水后，放入已壓制好的野豬肉里面，收汁裝盤 。
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