【豬肉顏色很淡怎么回事】
因?yàn)樵讱⒌臅r(shí)候放血的時(shí)間或者刀法不一樣造成的 ， 血放得越干凈顏色越淡 ， 豬肉的顏色鮮紅或淡紅都屬于正常 ， 鮮豬肉皮膚呈乳白色 ， 脂肪潔白而且有光澤 。
豬肉顏色很淡怎么回事
豬的肌肉呈均勻紅色 ， 表面微干或稍濕 ， 但不粘手 ， 彈性好 ， 指壓凹陷立即復(fù)原 ， 具有豬肉固有的鮮、香氣味 ， 正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感 ， 解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無(wú)異味 。
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