pizza做法自制做法
需要的原材料：高筋面粉150g、雞蛋液50g、純牛奶60g、耐高糖酵母粉2g、火腿片3片、煮熟的鹽水毛豆、熟玉米粒、胡蘿卜、番茄醬、馬蘇里拉奶酪芝士碎；
詳細的制作過程：
1、先來制作披薩餅底 。平時我們做披薩餅底都是用面包的配方，會有黃油、鹽、糖等原材料，這次我做簡易版的，全都省略了，只有簡單的四種，雞蛋、高筋面粉、酵母粉、牛奶 。
2、先把四種原料混合在一起，牛奶和雞蛋拌均勻，倒入酵母粉拌均勻，最后放面粉攪拌成面絮，再放到揉面板上揉成光滑的面團 。剛開始會比較粘手，需要用手多揉一會兒，我大概揉了7、8分鐘的樣子，揉到光滑即可 。
3、揉好的面團滾圓后放在面板上，倒扣一個大碗，讓面團靜置發(fā)酵30分鐘；
4、30分鐘后，面團內(nèi)部充滿了氣體，白白胖胖的面團已經(jīng)有兩倍大了，不得不說夏天特別適合發(fā)面.；
5、用搟面杖把面餅搟開，搟成圓形，搟面的過程中就會把面團里的空氣擠出來，圓圓扁扁的，放到錫紙盤子里 。這個錫盤是8寸大，放進去剛好 。如果沒有可烘焙的披薩盤或錫紙盤，可以放在錫紙或油紙上，再放進烤箱烤盤里；
6、用叉子在披薩餅底上扎滿孔，有耐心的話請扎得好看一些，我這個隨便扎的，實在不太好看 。
7、擠入番茄醬，并把番茄醬盡量抹平整；
8、準備好的披薩餡料，有火腿片、熟甜玉米粒、熟毛豆粒、胡蘿卜丁，都是可以直接食用的，另外還有披薩必備的馬蘇里拉奶酪芝士碎 。
如果想要調(diào)整餡料里的食材，記住盡量用熟的，不容易出汁的食材就可以了 。
9、先撒一層馬蘇里拉奶酪芝士碎，這種都是切好的，直接用就行了，特別方便；
10、再把火腿片切成小片撒上芝士上，同時撒上玉米粒、胡蘿卜丁、毛豆粒；
11、最后再撒上一層馬蘇里拉奶酪芝士碎，放進預(yù)熱好的烤箱中層或中下層，195度20分鐘 。
【pizza自制?】喜歡披薩拉絲效果好，味道香濃的，就把奶酪芝士碎多撒一些，烤出來更香更好吃 。
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