食材清單：
五花肉 500克 、 青辣椒 20克 、 紅辣椒 20克 、 蒜苗 10克 、 食用油 10毫升 、 鹽 3克 、 生抽 5毫升 、 蠔油 10克
烹飪步驟
1、把五花肉的表皮刮干凈，放入水中清洗干凈，切成片，然后加入適量的鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻 。
2、青辣椒、紅辣椒清洗干凈，去籽后切成小塊 。蒜苗清洗干凈 。
3、熱鍋，鍋中的水分要通過加熱蒸發(fā)，鍋熱后加入適量的食用油，油熱后放入蒜白，翻炒出香味 。
4、加入五花肉，大火快速翻炒，加熱的過程中，五花肉中的油脂慢慢炒出來，繼續(xù)炒，把五花肉炒到淺黃色，吃起來更香 。
5、加入青椒、紅椒，繼續(xù)翻炒1分鐘，五花肉中加它們一起炒，好吃又下飯，還能解油膩 。
6、把辣椒炒到斷生后，就可以關(guān)火起鍋了 。因為前面五花肉腌制的過程中已經(jīng)調(diào)味了，這里就不需要再加鹽了，直接關(guān)火起鍋就可以了 。
7、一盤好吃又下飯的青椒炒五花肉就完成了，喜歡的朋友一起來試試看哦 。
【五花肉炒青椒正宗做法?】tips：辣椒的品種可以根據(jù)自己的喜歡來加，喜歡吃辣的朋友可以加多點 。五花肉選擇肥瘦相間的更好吃 。
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