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怎樣做抄手餡肉才嫩

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料準(zhǔn)備：五花肉、生姜、淀粉、雞蛋、食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、芝麻油、清水；
制作方法：
1、將五花肉清洗干凈，剁成肉末，將生姜切成姜末；
2、將適量清水放入肉末中，順時(shí)針均勻攪拌；
3、放入生姜，攪拌均勻；
【怎樣做抄手餡肉才嫩】4、加入適量淀粉以及適量清水順時(shí)針攪拌均勻；
5、將雞蛋放入肉末中，加入食鹽、生抽、耗油繼續(xù)順時(shí)針攪拌均勻；
6、加入芝麻油以及胡椒粉繼續(xù)攪拌均勻即可。