排骨洗凈，放清水中浸泡30分鐘，蓮藕洗凈切滾刀塊，放清水中浸泡，姜切片，將排骨、姜片和料酒放鍋中煮開 ， 撈出排骨洗凈，砂鍋中放排骨、姜片、花椒和清水煮開，換小火慢煲30分鐘，然后加蓮藕、枸杞煮沸，小火慢煲1小時，放鹽、雞精攪拌均勻，盛出即可 。
蓮藕排骨湯怎么做
食材：
豬排骨500克 ， 蓮藕200克，枸杞2克，花椒1克 ， 姜1塊，雞精半勺
蓮藕排骨湯的做法
1.排骨清洗干凈，放清水中浸泡30分鐘 。
2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊，然后放入清水中浸泡，姜切成姜片 。
3.將排骨、姜片和料酒1勺放入鍋中，大火煮開 ， 撈出排骨，清洗干凈備用 。
4.砂鍋中放入排骨、姜片、花椒和適量清水大火煮開，換小火慢煲30分鐘 。
5.然后加入蓮藕、枸杞煮沸，繼續(xù)小火慢煲1小時左右，放入鹽1勺、雞精半勺攪拌均勻，盛出即可 。
小貼士：
排骨焯水的時候，放姜片和料酒可以去掉腥味 ， 同時也可以讓燉出來的湯更清甜 。
水要一次性加足量，中途最好不要再加水 。
【蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯怎么做】枸杞在關火前10分鐘加進去 。
推薦閱讀
- 燉大骨湯怎么燉好喝
- 怎樣清燉雞湯好喝又不腥
- 酸梅湯配方 酸梅湯如何制作
- 滑肉湯怎么做 滑肉湯
- 牛肉連湯肉片的牛肉怎么蒸?
- 牛肉蒸湯給小孩子喝怎么蒸?
- 排骨湯的做法 胡蘿卜玉米排骨湯的做法
- 怎樣煮才能把菌湯煮成白色的
- 怎樣用西紅柿制作酸湯
- 番薯芥菜湯怎么做 番薯芥菜湯的做法