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牛肉連湯肉片的牛肉怎么蒸?

2025-12-21 云知道牛肉

材料：牛肉200g ，生抽適量、料酒適量、胡椒粉少許、花椒面少許、蒜末20g、香油少許、豆瓣醬10g
步驟：
1.牛肉用冷水泡出血水，切片。
【牛肉連湯肉片的牛肉怎么蒸?】2.準(zhǔn)備牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻腌制15分鐘。
3.大米入炒鍋，加八角、干辣椒，小火炒至大米發(fā)黃，挑出大料。
4.將大米打磨成粉，與牛肉放在一起拌勻。
5.土豆切塊，鋪在砂鍋下面，放上牛肉。
6.蒸鍋水燒開，蒸30分鐘，放上香菜、蔥花就OK啦。