要包新鮮肉粽子，您需要準(zhǔn)備以下材料：
1. 糯米：400克左右；
2. 豬肉餡：500克左右；
3. 香蔥、姜：適量；
4. 蒜末、辣椒面、鹽、雞精等調(diào)味品：適量；
制作步驟如下：
1. 先將糯米淘洗干凈后，浸泡3-4小時讓其吸滿水分；
2. 首先處理豬肉餡，加入生姜末、洋蔥末、蒜末和調(diào)味品攪拌均勻備用；
3. 將粽葉在滾水中焯一下水，然后撈出放在碗里備用；
4. 取兩片粽葉重疊成十字形狀，將中間的部分折成一個小口袋樣式，加入預(yù)先浸泡好的糯米和豬肉餡；
5. 加完餡料后再將口袋口處也折起來，再疊上2片粽葉再繼續(xù)包裹，用收口繩綁緊即可 。將包好的肉粽整齊地碼放入鍋內(nèi)（注意要留空余位置），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮約2-3個小時即可 。
【包新鮮肉粽子米里需要什么?】做好的新鮮肉粽子口感軟糯，香甜可口，非常適合夏季食用 。
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