手撕雞做法以及配方是：選用雞腿肉為主料，佐以涼拌醋、醬油、油潑辣椒、熟芝麻等輔料烹制而成 。煮雞腿是要控制好火候，不要過(guò)爛，否則會(huì)失去勁道的口感 。
【手撕雞做法以及配方】手撕雞的制作步驟是：雞腿煮熟去皮、油脂后撕成雞絲；雞絲里倒入一湯匙油潑辣椒；加入一湯匙涼拌醋和半湯匙醬油；然后加入適量精鹽，半湯匙白糖；最后倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可 。
手撕雞做法以及配方是：選用雞腿肉為主料，佐以涼拌醋、醬油、油潑辣椒、熟芝麻等輔料烹制而成 。煮雞腿是要控制好火候，不要過(guò)爛，否則會(huì)失去勁道的口感 。
【手撕雞做法以及配方】手撕雞的制作步驟是：雞腿煮熟去皮、油脂后撕成雞絲；雞絲里倒入一湯匙油潑辣椒；加入一湯匙涼拌醋和半湯匙醬油；然后加入適量精鹽，半湯匙白糖；最后倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可 。
