李子果脯干，味道酸甜，生津開胃，具有消除積食，促進消化的功效 。在家自制李子果脯干，衛生又干凈，還能根據自己的喜好，添加不等量的白糖，做成微酸、酸甜等不同的口味 。
家庭自制李子果脯干，常用的方法是這樣的：
首先，李子的挑選 。選擇個大飽滿，外表無損傷，色澤黑中泛紅的這種 。這樣可以從源頭上對李子進行把控，以保證制作出的成品的品質和口感 。
其次，李子的清洗，李子表面仔細清潔干凈 。類似李子這種表面光滑的水果，可以在清水中添加適量食鹽（堿面亦可），這樣可以洗的更干凈，洗后切記要用清水多沖洗幾遍 。
然后，對李子進行去核 ?？梢杂眯〉肚虚_李子，從中間取出李子核 。注意去核的過程中，盡量不要將李子切割的過于細小了，要保證李子的大塊 。最好能從中間將李子核完整掏出，不過一般切成兩半也可以 。因為要考慮到在制成李子果脯干之后，李子還要有一個縮水的過程 。
接下來，煮李子 。鍋里加水燒開，將去核的李子倒入鍋內，大火煮沸2分鐘，關火，迅速用漏勺撈出李子 。撈出的李子，控干水分，根據個人口味，加適量白砂糖，進行腌制 。腌制時間半小時至一小時為宜 。
最后一步，進行晾曬 。將腌制過的李子，攤開，平鋪在太陽下晾曬 。通常晾曬一周左右，李子果脯干就差不多可以食用了 。晾曬期間，要經常觀察，看看李子干燥的情況，注意晾曬期間不要受潮見水 。
【李子蜜餞做法，李子果脯干自制方法】做好的李子果脯干，裝袋、裝瓶密封起來，陰涼避光處存放 。做好的李子果脯干，適用范圍很廣，可以泡水喝，煮稀飯可以加一些，蒸八寶甜飯可以加一些，制作其他甜品、蛋糕、冰激凌之類的，也可以添加一些 。更可以直接食用，味道酸甜可口，生津潤喉，開胃消食，是一種很不錯的家庭自制零食 。
我是家有三千金冰雪奇緣，很高興回答你的問題，李子干果脯制作方法
李子果脯味道鮮美生津開胃，是非常不錯的零食佳品
下面我分享一下我的李子果脯的家庭做法
首先是選材，我們一定選新鮮的李子，千萬不要有腐爛的，李子要選酸甜味道大的，這樣做出來的果脯口感好
食材，新鮮李子，鹽，白糖
步驟一：我們將李子用鹽水泡一下，這樣起到殺菌作用，泡好用清水沖洗幾遍，去核
步驟二：鍋中加入清水燒開，放入李子，煮1分鐘，快速撈出控水
步驟三：煮好的李子裹上白糖，放在餃子簾上，找個陰涼通風處，晾干，大概在5～6天左右，李子沒有水分了，李子果脯干制作好了
步驟四：我們可以將果脯用密封罐子裝起來了
自己在家做果脯不會出現甜蜜素，防腐劑等，我們自己做的果脯干味道甜美，您學會了嗎？現在正是李子成熟時，動手試一試吧
我是家有三千金冰雪奇緣，歡迎大家分享留言評論關注謝謝支持
李子干是一種非常好吃健康的零食，酸酸甜甜的口感能夠使人增進食欲，開胃生津，且李子干營養豐富，適合不同年齡段人食用 。其實李子干所需材料很簡單，做法也是非常的簡單的 。那么下面給大家介紹兩種簡單易懂的李子干做法 。
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