【東北蒜茄子非常辣是怎么回事?】東北蒜茄子非常辣，首先從用料和制作方法上體現(xiàn)出來 。用料是茄子和大蒜 。把蒜去皮生榨成泥，平鋪入蒸熟的茄子腹內(nèi)，就象滿籽的多春魚一樣 。當(dāng)然榨蒜泥時(shí)要放入重口味的鹽，再把滿籽的茄子放入壇子等容器里，讓蒜泥在茄子腹內(nèi)充分的溶解和揮發(fā)，七天后的蒜茄子吃起來自然很辣了 。這里茄子和蒜的比例為3:1 。
【東北蒜茄子非常辣是怎么回事?】東北蒜茄子非常辣，首先從用料和制作方法上體現(xiàn)出來 。用料是茄子和大蒜 。把蒜去皮生榨成泥，平鋪入蒸熟的茄子腹內(nèi)，就象滿籽的多春魚一樣 。當(dāng)然榨蒜泥時(shí)要放入重口味的鹽，再把滿籽的茄子放入壇子等容器里，讓蒜泥在茄子腹內(nèi)充分的溶解和揮發(fā)，七天后的蒜茄子吃起來自然很辣了 。這里茄子和蒜的比例為3:1 。
