1，準(zhǔn)備牛鳳翅（牛胸骨）、白蘿卜、生姜、大蔥、料酒、干紅椒、八角、桂皮、花椒、胡椒、白糖、食鹽、香醋 。
2，牛鳳翅剁成大塊，放入鍋中加水氽一遍去毛腥氣和過重的油份，白蘿卜切成滾刀塊備用 。
3、氽過水的鳳凰翅用涼水沖凈，放入高壓鍋中，加入除食鹽和胡椒粉外的所有調(diào)料燜煮；高壓鍋放氣后繼續(xù)壓15分鐘，關(guān)火待壓力釋放完 。
4、白蘿卜加入到高壓鍋中，加入食鹽再次放在火上燜煮，高壓鍋放氣后再壓5分鐘關(guān)火 。
【牛鳳翅煨蘿卜的做法?】5、等壓力釋放完畢后，將鳳翅蘿卜湯倒入另一合適的容器中，撒上胡椒粉、青蒜，用電磁爐或酒精爐小火保溫食用，也可在湯中 涮食其他菜品 。
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