1、首先在油中應(yīng)加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部 。
2、然后粉絲剪斷，下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透 。
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝干油，粉絲炸久會變焦黃和發(fā)黑 。
【粉條炸著吃怎么做好吃?】4、最后，粉絲炸好后是無味的，可以給牛肉餡兒或者豬肉餡兒調(diào)味時咸辣一點(diǎn)，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道更加鮮美 。
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