白酒腌雞蛋的腌制方法 白酒腌雞蛋的腌制方法介紹
1、食材：雞蛋若干、白酒半瓶、鹽半碗 。
2、準(zhǔn)備好需要腌制的雞蛋 ， 高度白酒 ， 鹽 。
3、將所有的雞蛋洗干凈 ， 放在容器里 ， 放置一段時(shí)間晾干雞蛋表面的水分 ， 稍微有一些水也不要緊 。
4、在一只碗里倒進(jìn)去半碗高度白酒 ， 將雞蛋放進(jìn)去在高度白酒里蘸一下 ， 一定要將雞蛋全身粘上高度白酒 。
5、在另一只碗里倒入半碗鹽 ， 取出粘上白酒的雞蛋在放了鹽的碗里滾一滾 ， 使雞蛋身上沾滿白鹽 。
6、將所有的雞蛋進(jìn)行上述操作以后放進(jìn)一個(gè)容器里 ， 蓋上蓋子 ， 不用密封 ， 在室內(nèi)放置一個(gè)月 。
7、一個(gè)月后雞蛋就腌好了 ， 想吃的時(shí)候拿出來在鍋中加水蒸 ， 跟平時(shí)蒸雞蛋一樣 ， 蒸熟以后就可以吃了 ， 蛋黃流油很好吃 。
白酒腌雞蛋的腌制方法
腌雞蛋的方法如下：
1、把盆刷干凈后晾干 。
2、將雞蛋刷干凈后放一旁備用 。
3、準(zhǔn)備適量白酒和食鹽 。
4、將每個(gè)雞蛋用白酒浸泡一下 ， 然后裹滿食鹽 。
5、把表面都是食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來 。
【白酒腌制雞蛋方法竅門是什么】6、把包好的雞蛋放在太陽下暴曬一天后 ， 放置在陰涼處十天左右就可以吃了 。
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