制作主料：豆腐1塊、大白菜小半棵、粉條100克、五花肉50克、青紅辣椒各2個(gè)、雞蛋2個(gè)
制作調(diào)料：大蒜3瓣、大蔥1節(jié)、豆瓣醬1勺、生抽10克、老抽2克、鹽1克、雞精2克、胡椒面2克、香蔥1根
——制作方法和步驟——
步驟一：我們把水燒開，把粉條下鍋中燙軟泡半個(gè)小時(shí)，把粉條泡軟、泡發(fā)備用 。
步驟二：把白菜清洗干凈后用手掰成大小適宜的塊裝盤，最好是把白菜幫和白菜葉子分別放置 。
步驟三：五花肉洗干凈后切成片；大蒜切成顆粒；大蔥切成蔥花；青紅辣椒切成圈；然后分別裝盤備用 。
步驟四：豆腐切成兩半，然后橫著切成半厘米左右的片，然后把雞蛋打入碗中攪散后，把雞蛋液淋到豆腐上邊備用 。
步驟五：取一個(gè)平底鍋，少放一點(diǎn)油，把裹上蛋液的豆腐塊放鍋中，用小火煎制豆腐 。
步驟六：豆腐一面煎成金黃色后，然后翻面把另外一面也煎成金黃色，給它盛出來備用，這里要注意的是，豆腐煎的過程中不要亂動(dòng)，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黃色后，再翻面把另外一面煎成金黃色就可以了 。
步驟七：炒鍋放一勺油，把五花肉放鍋中，開小火炒熟、炒出油來，然后把蔥蒜和豆瓣醬放里邊，炒出香味。
步驟八：調(diào)料香味炒出來之后，把白菜幫倒里邊炒蔫，也就差不多炒1分鐘左右后，再把白菜葉子倒里邊也給它炒蔫 。
步驟九：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉條放鍋中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、鹽1克、胡椒面2克
【白菜豬肉粉條燉豆腐怎么做好吃?】步驟十：然后把白菜、豆腐、粉條翻炒均勻后，放入一小碗水，蓋蓋 開小火煮5分鐘左右 。
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