瘦肉燉阿膠湯的做法：
1.瘦肉切適量大小塊 ， 切姜兩片備用；
2.瘦肉和姜片冷水下鍋 ， 焯掉血水后洗凈瀝干；
3.阿膠一分為二 ， 等量；
4.紅棗洗凈去核 ， 桂圓肉用清水過一下即可；
5.兩個燉盅內(nèi)分別等量放入瘦肉和姜片
6.放入阿膠；
7.加入紅棗和桂圓 ， 并注入開水 ， 約八九分滿；蓋好蓋子 ， 按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；
8.燉2.5-3小時即可 ， 食用時可根據(jù)喜好加鹽 ， 個人沒有加鹽 ， 覺得味道也還不錯！
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