很多人可能有一種感覺，每天吃飯的時(shí)候都不知道吃什么 。他們這么多菜來來去去，都吃膩了，飯也難吃 。其實(shí)一家人每天能吃的菜很多 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，家常菜有80種 。在這里，我們來介紹一下80道家常菜炒出來的一些簡單易做的菜 。
80個(gè)家常小炒之青椒土豆絲
家常配飯請客最適合的一道菜，好吃而又營養(yǎng)健康 。具體的做法也很簡單 。
1、講土豆和青椒切絲，土豆放入水中泡一段時(shí)間 。
2、將蒜末放到油鍋當(dāng)中爆香，再加入青椒翻炒 。之后將泡好的土豆撈出控干水分也加入鍋中翻炒 。
3、最后，再放入醬油、醋、鹽用大火翻炒均勻，最后悶一會(huì)兒就可以出鍋了 。
80個(gè)家常小炒之韭菜炒香干
韭菜的香氣混著軟軟的豆制品香干，非常的下飯，也很美觀能夠提升食欲 。
1、備好韭菜、香干、紅椒，分別切成段備用 。
2、先將紅椒下油鍋翻炒爆香，接著放入香干炒熟，期間加入鹽、生抽調(diào)味 。炒熟后，澆上少許的水再炒一會(huì) 。
3、最后將香干炒至變軟后，收汁 。再加入韭菜，稍微的翻炒下就可以了 。
80個(gè)家常小炒之麻婆豆腐家常小炒怎么能少了豆腐呢，香辣而有口感十足的麻婆豆腐想必所有人都喜歡 。
1、將蔥姜蒜切末，蔥切段 。豆腐去皮切塊，放冷水當(dāng)中煮一段時(shí)間，待水煮熟后將豆腐撈出控干 。
2、將肉末直接放入鍋中翻炒，一直吵到酥為止 。再加入姜蒜末，一起炒，炒出香氣后加入豆瓣醬，繼續(xù)炒，直到出現(xiàn)紅油為止 。
3、在鍋中倒入高湯，再將豆腐放入其中，最后加醬油、料酒 。用中小火煮幾分鐘 。
4、最后用水淀粉勾芡完后，周圍撒一圈油，然后出鍋 。在豆腐上撒上花椒 。就可以了 。
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