步驟1
五花肉去凈殘毛，洗凈后切成約1.5厘米厚的塊；三豆角的表面先剞上花刀，再切成小塊
步驟2
熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油 。
步驟3
下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色 。
步驟4
下入八角、桂皮、香葉、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻 。
步驟5
下入三豆角，炒勻 。
步驟6
倒入適量的熱水（能淹過所有材料并高出約2厘米），下入蔥結，蓋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約一小時后打開鍋蓋，轉大火將湯汁收濃即可
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