湯泡飯的組成=米飯＋湯汁，這樣吃會(huì)不會(huì)傷胃呢？
在原本米飯的基礎(chǔ)上，往里面倒湯汁，這樣吃的“湯泡飯”的形式和我們正常邊吃米飯邊喝湯是不同的進(jìn)食方式，而對(duì)我們的胃產(chǎn)生的影響也是不一樣的 。
吃湯泡飯時(shí)，會(huì)因?yàn)榧尤氲乃质姑罪堊兊密洜€，在吃的時(shí)候常常會(huì)和我們?cè)诤戎嗟臅r(shí)候一樣，一咕嚕的就直接咽了下去，卻省去了“咀嚼”這一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié) 。
食物在進(jìn)入口腔時(shí)，需要經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，分泌產(chǎn)生的唾液淀粉酶因此會(huì)發(fā)揮自己的作用，使攝入的米飯能從淀粉變?yōu)辂溠刻牵_(kāi)始第一步的消化，再進(jìn)入胃腸道進(jìn)行下一步的吸收 。
如果缺少咀嚼這一環(huán)節(jié)，米飯會(huì)直接進(jìn)入胃部，反而會(huì)造成胃部的負(fù)擔(dān)，加大消化食物時(shí)間過(guò)程，同時(shí)，米飯里的有益物質(zhì)也不能徹底被人體所吸收，從而浪費(fèi)，長(zhǎng)期下去，會(huì)容易患慢性胃病這一風(fēng)險(xiǎn) 。
我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，可以先準(zhǔn)備一份湯，在邊咀嚼吃飯時(shí)，再邊喝湯的情況會(huì)比較推薦，而湯泡飯就不建議進(jìn)行選擇了 。
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