材料 用量
羊肉 1000g，土豆倆個(gè) 大約600g，白蘿卜 半個(gè)大約400克，胡蘿卜 半個(gè)，大蔥 一大根，姜 一大塊，鹽 適量
做法
1. 將羊肉切成大小適中的塊（比方糖要大一點(diǎn)小了口感不好），蔥切段姜切片 。土豆胡蘿卜白蘿卜切塊 。
2. 最好在切肉的時(shí)候就用砂鍋把水燒開(kāi)，將肉放入砂鍋里 。再次等水燒開(kāi) 。
3. 等水燒開(kāi)以后用小勺子（最好是吃火鍋時(shí)用的那種小湯勺）將水中的潮沫子撈出，等湯變得干凈了就可以了 。
4. 放入蔥段姜片和鹽，砂鍋加蓋小火燉一個(gè)小時(shí)左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但湯一定要有姜的味道 。
5. 等肉快熟的的時(shí)候，記得肉要燉的爛一些才好吃，放入土豆塊胡蘿卜塊白蘿卜塊，燉熟即可，出鍋撒上蔥花，然后就可以大快朵頤了 。記得要留湯，不能太干 。
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