正如題主所說(shuō)的,很多早餐攤提供的早餐為了迎合大家的口味可能會(huì)添加更多油脂、糖分、調(diào)味料,比如鍋盔、油條、煎餅,而且早餐攤位會(huì)提供很多飲品,如豆?jié){、銀耳、小米粥、紅豆粥,這些飲品可能會(huì)添加更多蔗糖,增稠劑、淀粉等成分,而營(yíng)養(yǎng)成分可能有很大削減,所以其實(shí)也不推薦在早餐攤上買(mǎi) 。其實(shí)早餐自己來(lái)做十分簡(jiǎn)單,也不費(fèi)時(shí)間,并不一定必須早外面買(mǎi)早餐 。如果想要吃一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐,我們需要具備豐富的營(yíng)養(yǎng)、充足的熱量,如果有飽腹感就更好了,主食、富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物不能少 。
我們先撇開(kāi)早餐吃什么,來(lái)看看題主的問(wèn)題:早餐第一口吃什么對(duì)胃好?其實(shí)個(gè)人認(rèn)為一杯白水或一碗白粥是最好的選擇,我們休息了一個(gè)晚上并沒(méi)能補(bǔ)充水分,但其實(shí)細(xì)胞的代謝每分每秒都不停歇都是需要水分的,所以早起身體其實(shí)很需要水分補(bǔ)充,而且我們也的確早晨都會(huì)感到口苦、口渴等情況;由于缺乏水分,我們血液粘稠度也較高,會(huì)讓人打不起精神,繼續(xù)處于昏沉和疲憊的狀態(tài),如果這時(shí)候一碗白粥、一杯白水,能及時(shí)補(bǔ)充水分,讓我們更精神,粥的種類可以有很多,大米粥、小米粥、黑米粥、紫米粥都行,不過(guò)不推薦煮得黏稠過(guò)久,相反清湯寡水沒(méi)煮多久的粥很合適 。水的話白水、淡茶,淡檸檬水也都行,不推薦口味中的飲料、甜水、肉湯,其中離子含量較多,反倒是升高血細(xì)胞外滲透壓,擠壓細(xì)胞更加失水 。早餐第一口吃點(diǎn)湯水的好處還有喚醒腸胃的效果,意思是體型腸胃一天的工作開(kāi)始了,清醒清醒,緩沖緩沖,如果一來(lái)就吃上蛋奶肉的話,可能對(duì)胃有點(diǎn)突然,反倒不利胃的消化 。
一些朋友認(rèn)為早餐第一口吃口水果不錯(cuò),其實(shí)水果和湯水也大同小異,補(bǔ)充水分,開(kāi)胃醒神 ??傊绮筒灰粊?lái)就吃一些油重味大的食物對(duì)腸胃就是很友好的選擇 。想養(yǎng)胃的朋友們平時(shí)可以多選擇一些富含粘液質(zhì)的食物,如秋葵、蘆筍、山藥,早餐里同樣可以增加這些食物,比如提供能量的主食類我們就可以用山藥代替,薯類食物也都是不錯(cuò)的選擇,如紫薯、土豆,它們屬性溫和還能補(bǔ)充多種礦物質(zhì)有利胃黏膜修復(fù),而且它們比起細(xì)糧富含膳食纖維,有助提高飽腹感,平穩(wěn)血糖 。另外可以自己準(zhǔn)備全麥面包、雜糧饅頭等飽腹感不錯(cuò),又能穩(wěn)定血糖的主食類食物,吃起來(lái)也方便 。
除了主食,我們還需要豐富營(yíng)養(yǎng),蛋奶是早餐很好的選擇,它們能提供最豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且性價(jià)比高,料理方便,我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候就可以稀疏,穿衣,牛奶可以提早準(zhǔn)備好盒裝的,在煮雞蛋的鍋里燙一燙也能喝了 。如果想要豐富早餐,加入適當(dāng)果蔬、堅(jiān)果類是不錯(cuò)的決定,這些食物自然也可以事先就買(mǎi)好,早餐吃一點(diǎn)就行了,并不費(fèi)時(shí)間,所以其實(shí)也完全不需要去早餐攤買(mǎi)食物,自己在家耽誤10分鐘左右就能有一頓不錯(cuò)的早餐吃 。
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