用料
牛腩 克
西紅柿 個
土豆 個
胡蘿卜
蔥 根
姜 片
燉牛肉包 1包
番茄牛腩調(diào)料：
沙茶醬
xo醬
蠔油
萬字醬油
海天辣豉油
李錦記生抽
紅燒牛腩調(diào)料：
蠔油
海天海鮮生抽
萬字醬油
番茄牛腩&紅燒牛腩的做法步驟
步驟 1
牛腩切塊 ， 焯水 ， 然后用熱水洗干凈 。換到鑄鐵鍋里加足量熱水 ， 加香料包 ， 加大量蔥姜一起燉軟 ， 大概1個半小時 。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
番茄牛腩是在牛肉要燉好時把番茄去皮切片 ， 直接在鍋里小火煮 ， 加一大勺xo醬 ， 一勺沙茶醬 ， 一勺蠔油 ， 加不同種的醬油 ， （我放了辣的蒸魚豉油 ， 吃的時候就是辣辣的 ， 酸酸的 ， 很特別的味道） 。然后加土豆 ， 胡蘿卜煮 ， 等他們煮軟了 ， 就關(guān)火 。待牛腩也好了之后 ， 加點牛腩湯 ， 煮到湯汁濃郁粘稠 ， 就好了 。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 4
牛肉拿出來后 ， 把牛肉湯過濾 ， 祛除脂肪 ， 蔥姜 ， 倒入這個鍋內(nèi) ， 再加一點清水 ， 煮新鮮的河粉（如果是干的提前泡好放進去） ， 加青菜煮熟 ， 把牛腩澆上去就好了 。
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