步驟 1
肉切片，提前用淀粉、料酒抓勻放置20分鐘，辣椒切丁，蒜切片，調(diào)料加一起拌勻（生抽、老抽、耗油、鹽、糖、兩勺水）
步驟 2
熱鍋下油，大火
步驟 3
油熱后放入肉片煸炒
步驟 4
炒到去生的樣子
步驟 5
盛出來備用
步驟 6
熱鍋下少許油，放入白色蔥段，蒜炒香
步驟 7
加入辣椒，炒2分鐘，辣椒7成熟
步驟 8
把剛剛的肉片倒入鍋里，調(diào)料倒入翻炒，食材混合均勻，加入蔥段，炒2分鐘
步驟 9最后加水淀粉勾芡即可出鍋
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