食材清單
青辣椒 150克 、 大蔥 50克 、 大蒜 50克 、 植物油 50克 、 花椒 5克 、 味達(dá)美生抽 50克 、 姜 30克 、 八角 兩粒 、 五花肉 300克 、 香葉 2片 、 甜面醬 20克 、 耗油 20克 、 干辣椒 適量
將五花肉切片，辣椒切段或者滾刀都可以
蔥切段，將切片，蒜切大粒，準(zhǔn)備好干辣椒，香葉，花椒，八角 。備用
味達(dá)美，甜面醬，耗油加10毫升水調(diào)成醬汁備用
起鍋燒油，油可以少放一點(diǎn)，下五花肉煸炒，炒至微黃出油熟透 。大家根據(jù)肉的厚度和大小掌握時間，肉熟即可 。
肉熟接著放入香料，干辣椒炒出香味
接著倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻出香味
放入蔥姜蒜，青辣椒翻炒出香味，辣椒斷生即可 。
一盤鮮辣無比的山東辣椒炒肉就做好了，配上山東煎餅更是十足的美味 。能吃辣的朋友可以加入適量小米椒，增加口味噢 。
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