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豆沙南瓜餅做法

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗

1、將南瓜去皮、去籽后，切薄片隔水蒸至軟爛，壓成南瓜泥。
2、在南瓜泥中加入550克糯米粉、100克玉米粉、50克粘米粉，調(diào)成不沾手，軟硬適中的面團(tuán) 。
【豆沙南瓜餅做法】3、準(zhǔn)備好紅豆沙餡料。
4、將白芝麻放入平盤中。
5、取80克左右的南瓜小面團(tuán)，揉成團(tuán) 。
6、像做湯圓一樣，用手指捏成碗狀面皮。
7、放入紅豆沙餡后，用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙餡包起來，盡量不要包入空氣。
8、收口搓圓，然后按扁。
9、兩面都沾上白芝麻。
10起油鍋，小火煎至兩面金黃即可趁熱食用。