黑米酒：
材料：黑米300克，糯米200克 ， 酒曲適量，水適量。方法步驟： 1、黑米和糯米浸泡24小時以上，上籠蒸熟 。2、拌入酒曲 ， 裝入容器，加入適量礦泉水密封發(fā)酵 。3、30個小時之后，濾出米酒即可 。
黑豆酒：
材料：黑豆300克 ， 黃酒適量 。
方法步驟：
1、將黑豆放入鍋中炒焦 ， 以1：5的比例放涼之后放入黃酒中浸泡發(fā)酵 。
2、大約一個月之后即可食用 。
【黑米黑豆黑芝麻如何泡酒】黑芝麻泡酒：
材料：黑芝麻150克，黃酒1000毫升 。
方法步驟：
1、將黑芝麻淘凈，炒至微香 ， 置瓷器內(nèi)搗碎倒入黃酒攪拌均勻加蓋密封，置陰涼干燥處 。
2、每日搖晃數(shù)下，七日后呈透明澄清即可食用 。
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