牛肉味美而鮮，牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以深受人們的親睞，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望對大家有幫助 。
首先把新鮮的牛肉清洗干凈 。
牛肉切小條，看自己喜愛而定 。
準(zhǔn)備好腌制的香料 ， 加料酒 ， 鹽，姜片，辣椒，生抽 ， 胡椒粉，五香粉，花椒 ， 麻椒，大料
腌制一個小時，如果想更加入味可延遲腌制時間 。
炒鍋置火上 ， 燒熱，倒入菜籽油 。
燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時 ， 撈出，瀝去油；
【油炸牛肉干做法】撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用 。
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