1、鮑魚洗凈浸泡了48小時 。
2、將鮑魚冷水上鍋蒸3小時 。
3、將里脊肉與生姜、大蒜子、紅椒切了備用 。
4、溫鍋、溫油、小火將生姜、大蒜子煸香 。
【紅燒鮑魚的做法】5、放入里脊肉煸炒至變色 。
6、待肉煸至灰色后放入鮑魚同炒 。
7、倒入適量生抽煸炒 。
8、注入鮑魚原汁小火燜燒20分鐘 。
9、擱鹽調味 。
10、放入紅椒煸炒收汁即可 。
11、裝盤 。
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