主料：梭子蟹、姜、蔥 。
【紅燒梭子蟹的家常做法】輔料：淀粉、老抽、糖 。
步驟：
1、梭子蟹洗干凈 ， 一切4分，涂點淀粉，鍋里加點油，油熱會，放姜片和梭子蟹，翻炒一會 。
2、翻炒一會蟹殼變色 ， 加生抽，再加些糖吊鮮，最后放蔥段或碎蔥再翻炒會 ， 殼完全變紅了出鍋 。
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