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紅燒全魚怎么做

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗

紅燒全魚做法一：
1、將蔥姜蒜切成絲，在魚身兩側(cè)輕劃數(shù)刀；
2、倒入食用油，待油溫?zé)岷?，放入全魚；
【紅燒全魚怎么做】3、加入蔥姜蒜，將魚身煎至兩面金黃；
4、倒入適量生抽、白糖，再加入半碗水，中火熬煮十分鐘；
5、待湯汁略微收干，加入食鹽、味精，即可出鍋。
做法二：
1、倒入食用油，待油溫?zé)岷?，放入全魚；
2、不斷翻面，將全魚煎炸至兩面金黃即可；
3、將全魚盛出，鍋底留油，放入青椒絲、辣椒、香芹爆炒數(shù)分鐘；
4、再次放入全魚，一起翻炒數(shù)分鐘；
5、加入適量的調(diào)味品，即可出鍋。