食材：花膠適量、猴頭菇適量、豬展肉適量、淮山適量、枸杞子適量、鹽適量 。
做法：
1、猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好；
2、發(fā)制花膠，將花膠蒸半小時，然后放入冰水中 ， 置于冰箱里24小時取出即可；
3、將花膠和豬展肉切塊，焯水，水里放些姜蔥去腥；
【猴頭菇燉花膠怎么做好吃】4、將焯好水的花膠和豬展肉與其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子 ， 文火燉3小時 。出鍋后根據(jù)自己的口味適當加鹽調(diào)味即可 。
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