１５分鐘左右 。高壓鍋燉雞時(shí)水要放適當(dāng) ， 防止出現(xiàn)干鍋現(xiàn)象，且這樣燉出來(lái)的雞肉口感才會(huì)更佳 。
小貼士：
１、老母雞的肉質(zhì)比較硬，用高壓鍋來(lái)煲比較容易煲爛，如果用砂鍋至少需要兩個(gè)小時(shí)才夠 。
【高壓鍋燉雞塊上汽幾分鐘】２、在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油 ， 可以大大提高湯的香味 。
３、去山藥皮時(shí)要小心沾到粘液出現(xiàn)刺癢 ， 可以帶上手套；也可將山藥洗凈切成段，放入開(kāi)水中浸泡半小時(shí)后再取出去皮；如果出現(xiàn)手癢的現(xiàn)象，可將雙手放入食醋中浸泡５分鐘后再放到火上烤一會(huì)兒，這樣可以緩解手癢的癥狀；切好的山藥若不馬上下鍋會(huì)變黑，可以將山藥泡在水里，防止變黑 。
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